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如何让学生吃上平价菜?南财大是这样做的
如何让学生还能吃上平价菜?南京财经大学的具体做法是:首先,刚性大伙饮食供给严控价格。省根据教育厅要求,南京财经大学设立价格平抑基金,确保食堂大伙菜满足学生基本需求。南京财经大学后勤保障处党委书记陆明峰
2019-10-22 10:27:41
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扬子晚报,9月27日(记者杨田字)-猪肉价格上涨,劳动力成本上涨,水电价格上涨...所有这些都给大学食堂增加了越来越大的涨价压力。学生怎么还能吃便宜的食物?记者近日在接受南京财经大学采访时了解到,学校已颁布相关规定,严格控制学生食堂的食品价格。

据报道,自去年年底以来,南京财经大学颁布了《学生食堂管理条例》、《学生食堂食品质量价格监管和违法处理条例》、《合作食堂食品安全管理办法》和《食堂原材料供应商管理办法》等相关规定,对学生食堂经营单位价格进行监管。

南京财经大学的具体做法是:首先,严格控制价格的刚性饮食供应。大化菜的毛利率受到严格控制。投喂率必须达到60%以上。高中菜肴与初中菜肴的比例是3: 4: 3。最高价格不超过5元。免费提供汤和米饭,以确保学生的基本生活需求和营养需求。

其次,特色风味餐以有限的价格提供,以满足学生的营养需求和个性化消费需求。风味馆价格以每人每顿饭不超过社会餐饮价格为原则,各品种价格报餐饮服务中心备案,经审核后明码标价。第三,建立粮食稳定基金。根据教育部的要求,南京财经大学设立了价格稳定基金(price stabilization fund),确保食堂里的每个人都能满足学生的基本需求。此外,在原材料采购方面,南京财经大学采用了江苏省物流协会招标委员会的招标结果。获胜的原材料品种在一定的市场涨幅内,一个学期内不会涨价,保证了采购价格低于本市高校的平均采购价格,从而降低了餐馆的原材料成本。

为确保各项管理措施的落实,南京财经大学后勤服务中心定期和不定期对学生食堂进行专项和综合检查。学校的学生餐饮管理委员会也定期组织自己的检查,接受学生投诉。违反规定者一经查实将受到经济处罚,经反复教育仍不改者将从重处罚。

完善的管理制度和严格的责任履行带来了实实在在的效果,使学生感受到真正的利益。记者在南蔡食堂发现,白水蛋不高于1.2元,馒头(120克)不高于0.5元,肉馒头(90克)不高于1.4元,每家餐厅一美元不少于3道低价菜。从用餐开始到结束,他们一直被供应。米粥、白水蛋、馒头(各一个)不高于3.6元,大肉菜、小肉菜和米饭免费汤不高于10元...

“一切都是为了学生,为了所有的学生,为了所有的学生。虽然这项工作不小,但我们必须做。”南京财经大学后勤系党委书记卢明峰表示。